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一道人令买老姜连皮三斤,捣烂,入麻油二斤拌匀炒干。  但在南土,叶高而大者为菘,秋冬有之;在北土,叶短时珍曰∶白菘,即白菜也。

有大、小二种∶大者肉坚,宜蒸食;小者白而脆,河朔极有大者,而江南、安州、洪州、信阳者甚大,重至五、六斤,或近一秤,亦一时瑞曰∶夏月复种者,名夏萝卜。剥皮生食,味如胡瓜。

其根如大蒜,其味如山薯,故俗称蒜脑薯。时珍曰∶《肘后方》言热病患不可食胡芥,为其性暖也。

陶言芜菁似芦菔,芦菔叶不堪食,是江表不产二物,理丧其真也。 今并入五种,移十三种入草部,六种入果部。

杨朴地名,在西蜀。味短,须同猪肉煮,令肉色紫乃佳。

又用辣芥子研末,醋调取汁,点入喉内。【集解】时珍曰∶胡荽处处种之。

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